الشاي هو ثاني أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم بعد الماء. 


 لقد تم شرب الشاي منذ آلاف السنين وانتشر استهلاكه إلى كل بلد في العالم تقريبًا. المصطلح "شاي" مشتق من لهجة الأموي الصينية ، والتي تُلفظ "تاي". نشأت من الاتصالات الأولى بين التجار الهولنديين والصينيين في ميناء أموي ، في مقاطعة فوجيان.


أسطورة اكتشاف الشاي


 تم استخدام عادة استخدام أوراق الشاي لإعطاء الماء المغلي نكهة جيدة لأول مرة في الصين حوالي 250 قبل الميلاد. وفقًا للأسطورة الصينية ، كان الإمبراطور والباحث شين نونج هو من اكتشف الخصائص المفيدة للشاي. كانت إحدى قواعده الحكيمة هي النص على أنه في عهده ، تم غلي كل المياه المعدة للاستهلاك البشري مسبقًا. يقولون أنه في أحد الأيام ، عندما كان شين نونج يستريح بجوار شجرة شاي برية ، حرك نسيم خفيف الفروع ، وكان من حسن الحظ أن بعض الأوراق سقطت في الماء المغلي. كان التسريب الناتج منعشًا ومنعشًا بشكل لذيذ ، وهكذا اكتشف الشاي.



الشاي في أوروبا


احتك الشاي بالأوروبيين لأول مرة في الهند ، عندما وصل البرتغاليون إلى الهند عام 1497 ، حيث انتشر استخدام الشاي في الهند.  الشحنة الأولى من الشاي وصلت أمستردام حوالي عام 1610 ، بمبادرة من شركة الهند الشرقية. لم يظهر المشروب الجديد في فرنسا ،  حتى عام 1635 أو 1636. وقد وصل الشاي إلى إنجلترا  من خلال هولندا ومزارعي البن في لندن الذين جعلوه موضة حوالي عام 1657.


اكتسب استهلاك الشاي سمعة سيئة في أوروبا في الأعوام 1720-1730. ثم بدأت حركة المرور المباشرة بين الصين وأوروبا. على الرغم من أن جزءًا صغيرًا فقط من أوروبا الشرقية وهولندا وإنجلترا ، استهلك المشروب الجديد.


في إنجلترا وصل الشاي إلى جميع الطبقات الاجتماعية ، شربه الفقراء والأغنياء. يعتبر شرب الشاي اليوم في الخامسة بعد الظهر إحدى خصائص هذه المملكة. 


شعبية الشاي


نمت شعبية الشاي بسرعة في جميع أنحاء العالم ، حتى أصبح  أحد أشهر المشروبات في العالم. يوجد اليوم العديد من المقاهي التي تبيع معظم صفات الشاي المعروفة… المقاهي المتخصصة. في كل مكان تقريبًا على هذا الكوكب ، يمكنك شرب كوب من الشاي المعطر الجيد.


أنواع الشاي 


الشاي الأسود -  الشاي الأخضر - الشاي الأبيض - الشاي المنكه - الشاي الأحمر - شاي الأعشاب





مواضيع ذات صلة
أطعمة ومشروبات,