الفوائد العديدة للشاي الأخضر

ربما سمعت ، خاصةً مؤخرًا ، عن الفوائد العديدة للشاي الأخضر:

يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان

يقلل من مستويات الكوليسترول

يقلل من العدوى

يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

يقلل من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي

يقلل من مخاطر ضعف وظائف المناعة

أبحاث حول منافع الشاي الأخضر

خلص باحثون في جامعة بوردو مؤخرًا إلى أن الشاي الأخضر يحتوي على مركب يمنع نمو الخلايا السرطانية. وخلصت دراسة أخرى إلى أن الشاي الأخضر يخفض مستويات الكوليسترول ويحسن نسبة الكوليسترول الجيد إلى الكوليسترول السيئ. وأظهرت دراسة أخرى من عام 1994 أن شرب الشاي الأخضر يقلل من خطر الإصابة بسرطان المريء لدى الرجال والنساء الصينيين بحوالي ستين بالمائة.

ما الذي يجعل الشاي الأخضر مفيدًا جدًا لصحتنا؟ يحتوي الشاي الأخضر على مضادات الأكسدة القوية ، خاصةً تلك التي تسمى (GEGC) هذا المضاد القوي للأكسدة يقتل الخلايا السرطانية دون الإضرار بالأنسجة السليمة. أنواع الشاي الصينية الأخرى ، مثل الشاي الأسود والأولونغ ، مصنوعة من أوراق مخمرة ، مما يحول مركب GEGC إلى مركبات أخرى ليست فعالة في مكافحة الأمراض المختلفة والوقاية منها. لكن الشاي الأخضر يتم تخميره بشكل مختلف عن أنواع الشاي الأخرى ، وبهذه الطريقة لا يتأكسد GEGC ، مما يجعله قويًا للغاية.

كما يفيد الشاي الأخضر في إنقاص الوزن ومحاربة تسوس الأسنان. أظهرت دراسة أجريت عام 1999 في جنيف بسويسرا أن الرجال الذين تلقوا مزيجًا من مستخلص الشاي الأخضر والكافيين يحرقون سعرات حرارية أكثر من أولئك الذين تناولوا الكافيين وحده أو دواءً وهميًا. يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على القدرة على تدمير البكتيريا ، مما يساعد على منع تسوس الأسنان والتسمم الغذائي. هل لاحظت عدد المنتجات الجديدة في السوق في الآونة الأخيرة التي تحتوي على مستخلص الشاي الأخضر؟

كمية الشاي الموصى بها 

إذن ما هي كمية الشاي الأخضر التي يجب أن تحصل عليها للحصول على كل هذه الفوائد؟ ذكرت إحدى الدراسات أن الرجال الذين شربوا 8  أكواب من الشاي الأخضر يوميًا كانوا خاليين من السرطان لمدة 3 سنوات أطول من الرجال الذين شربوا أقل من ثلاثة أكواب في اليوم. وجدت دراسة أخرى في كليفلاند أن أربعة أكواب أو أكثر من الشاي الأخضر يوميًا يمكن أن تساعد في الوقاية من التهاب المفاصل الروماتويدي وتقليل الأعراض لدى أولئك الذين يعانون بالفعل من المرض. وجدت دراسة يابانية أيضًا أن هناك عددًا أقل من حالات الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء اللائي شربن خمسة أكواب أو أكثر من الشاي الأخضر يوميًا.

طريقة تحضير الشاي الأخضر


في حالة الشاي الأخضر ، فإن طريقة تحضيره لها أهمية قصوى. إذا تم تحضيره بشكل غير صحيح ، فإن العناصر المهمة التي تجعل الشاي الأخضر مضادًا قويًا للأكسدة يمكن أن تدمر أيضًا مذاقه. لذلك ، من المهم عدم تركه لفترة طويلة. للحصول على أفضل النتائج ، اتبع هذه التعليمات البسيطة:

استخدم كيس شاي واحد لكل كوب

في غلاية ، احضر كمية من الماء البارد حتى تغلي

عند إيقاف تشغيل الغلاية أو بعد فصلها ، اترك الماء يقف لمدة 3 دقائق

صب الماء الساخن فوق الكيس واتركه لمدة 3 دقائق كحد أقصى

أخرج كيس الشاي واتركه يبرد لمدة 3 دقائق أخرى




مواضيع ذات صلة
أطعمة ومشروبات,